{"product_id":"kenya-kiawamururu-filter","title":"Kenya Kiawamururu AA | filter","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003eKenya Kiawamururu | filter - single origin high-end koffie uit \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Nyeri, Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFilter release #0002: Kenya Kiawamururu!\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen Keniaanse koffie met haar typisch clean en fris profiel? Dat is de \u003cem\u003eKenya Kiawamururu\u003c\/em\u003e! In het filter roast profiel laten we deze iets langer ontwikkelen, dit door de densiteit van de bonen - het resultaat is een zeer aangenaam complexe koffie. Wat kan je proeven? \u003cem\u003eKruisbes\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eroze pompelmoes\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ezoetheid van rietsuiker\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003eflorale aroma van vlierbloesem\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOver Nyeri en (het verwerkingsproces in) Kiawamururu Factory\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe Kiawamururu Factory bevindt zich op een hoogte van 1.750m langs de flanken van de Aberdare bergketen in Nyeri County waar de \u003ci\u003ewetmill\u003c\/i\u003e beheerd wordt door de \u003cb\u003eNjimbi Farmers Community Based Organisation\u003c\/b\u003e (CBO). Deze regio is de gekendste gebieden waar koffie in Kenya onder andere geteeld wordt. Wist je dat \u003ci\u003eNyeri\u003c\/i\u003e afkomstig is van het Masaai woord \u003ci\u003enyiro \u003c\/i\u003ehetgeen \"rood\" betekent en doelt op de rode vulkanische grond?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is deze vruchtbare vulkaangronden aan de voet van Mt. Kenya en het koele bergklimaat die ervoor zorgen dat de kersen rustig kunnen rijpen en dat leidt tot vaak grote en dense bonen met heldere smaakprofielen - denk bessen, citrus, winey - waar de Keniaanse koffies vooral om gekend zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vele koffieboeren in de regio telen vooral de variëteiten \u003ci\u003eSL28\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eSL34\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eRuiru 11\u003c\/i\u003e en enkelen ook \u003ci\u003eBatian\u003c\/i\u003e op hun boerderijen niet groter dan 1 hectare. Wanneer de bessen rijp zijn worden ze handgeplukt en naar de factory gebracht waar er nog een selectie van onrijpere en beschadigde bessen gemaakt wordt. Daarna worden ze ontpulpt en ondergaan ze een fermentatie tussen de 12 en 24 uur - afhankelijk van het weer. Voor ze te drogen gelegd worden, gaan ze nog voor 24 uur in helder water ondergedompeld worden - deze laatste stap voor het drogen is eentje dat historisch gegroeid is, waarbij de bonen in een waterbassin bewaard worden tot er plaats is om ze te drogen - de droogbedden waren immers beperkt aanwezig. Upside is dat deze stap er net voor zorgt dat de koffie net een zeer fris en clean profiel krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoordat de vele koffieboeren hun koffie - hoe klein hun oogstvolume ook is - naar de factory brengen, is er geen \u003ci\u003esingle farm\/estate\u003c\/i\u003e maar leggen wij ons vertrouwen voor de kwaliteit in de handen van de beheerders van de Kiawamururu Factory en de sourcing via Sucafina. Later willen we zelf ter plaatse gaan om de boeren te ontmoeten, de werking te zien en nog meer te leren van de heerlijke koffie uit deze regio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProductinfo\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVariëteit: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34\u003cbr\u003eProcess: Fully Washed [fermented for 12h-24h \u0026amp; soaked in clean water for 24h]\u003cbr\u003eHoogte: 1.750 masl\u003cbr\u003eProducer: \u003cb\u003e1000+ smallholder farmer\u003c\/b\u003e at Kiawamururu Factory\u003cbr\u003eTrader: Sucafina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0779\/6813\/files\/Kenya_kiawamururu2.png?v=1787308904\" alt=\"\" width=\"271\" height=\"203\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0779\/6813\/files\/Kenya_kiawamururu4.png?v=1787308905\" alt=\"\" width=\"269\" height=\"165\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0779\/6813\/files\/Kenya_kiawamururu3.png?v=1787308905\" alt=\"\" width=\"273\" height=\"168\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Drip Coffee","offers":[{"title":"Bonen (ongemalen) \/ 250gr","offer_id":54555341226317,"sku":null,"price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonen (ongemalen) \/ 1kg","offer_id":54555341259085,"sku":null,"price":53.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Grind \/ 250gr","offer_id":54555341291853,"sku":null,"price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filter Grind \/ 1kg","offer_id":54555341324621,"sku":null,"price":53.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250gr","offer_id":54555341357389,"sku":null,"price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 1kg","offer_id":54555341390157,"sku":null,"price":53.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0779\/6813\/files\/PHOTO-2026-08-21-15-58-573.jpg?v=1787321355","url":"https:\/\/www.dripcoffee.be\/en\/products\/kenya-kiawamururu-filter","provider":"Drip Coffee","version":"1.0","type":"link"}